Farine de blé noir

Cette fleur est assez différente des autres graminées puisqu’elle appartient à la même famille que la rhubarbe et l’oseille (famille des polygonacées). Ce n’est donc pas une céréale. Le sarrasin pousse dans des sols assez pauvres et possède la faculté de les enrichir.
Elle sert à préparer des galettes, appelées selon les régions crêpes de sarrasin ou galettes de sarrasin. Vous pouvez également intégrer cette farine dans vos différentes recettes afin de diversifier vos préparations culinaires.
Conditionné en sac de 1kg, 2.5kg et 5kg ainsi que des 25 kg.