Farine de seigle

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Le seigle est une plante appartenant à la famille des poacés, cultivée comme céréale ou comme fourrage.
Une céréale rustique adaptée aux terres pauvres et froides. La structure de l’épi est semblable à celui du blé, plus court, toujours barbu, il est formé d’épillets à trois fleurs, dont la médiane est stérile et qui ne porte que deux graines. Les glumelles, non adhérentes, s’entrouvent à maturité, laissant apparaître le grain. La farine de seigle est recherchée pour la fabrication de pain, notamment pour sa valeur diététique.
Conditionné en sac de 1kg, 2kg, 3kg et 5kg ainsi que des 25 kg.

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